Le bordeaux est connu pour son harmonisation des saveurs. Vin de caractère, il est consommé depuis bientôt deux mille ans. Du fait de sa réputation, la ville de Bordeaux en est devenu la capitale mondial du vin. Au alentour, environ 13 000 producteurs de bordeaux se répartissent un vignoble de 120 000 hectares. La production de vin est une activité qui rapporte mais qui connaît une baisse d’activité depuis quelques temps, en raison de la concurrence internationale. Néanmoins, l’appellation Bordeaux est contrôlée permettant aux fournisseurs de vin bordelais de fournir un produit reconnu et d’exception.
Deux variétés de bordeaux se distinguent par leurs saveurs et une texture unique : le bordeaux rouges et le bordeaux blanc (doux ou sec). Le premier équilibre parfaitement vos repas à base de viandes et de volailles et il s’accompagne extrêmement bien avec le fromage. Comme il est dit, un fromage sans vin est c’est comme une mer sans vague.
La liste des tailles de Bordeaux par ordre croissant est la suivante :
